free tutorial

петък, 3 май 2013 г.

Козунак - Yummy Easter cake

Вкусен козунак по рецепта на Дани


Съставки:
1 кг брашно / аз ползвах обикновено/
6 яйца /отделя се 1 жълтък/
250 мл прясно мляко- хладко
50 гр мая или 3 пакетчета суха
300 гр захар
250 гр масло- разтопено
кората на 1 лимон
200 гр стафиди
може да се сложат и орехи
ванилия, ром/ в Гърция слагат 
махлепи или мастиха за аромат/

Приготвяне:

Отделяме един жълтък- за намазване. Разбиваме останалите яйца със захарта.



смесваме маята с малко от захарта, щипка сол, няколко супени лъжици от брашното и хладкото мляко /консистенцията е като за палачинки/ и оставяме половин час да втасва.


През това време пресяваме брашното, като оставяме част от него за доомесмане.


Към него добавяме сместа с яйцата и втасалата мая.


Добавяме кората от лимон, ванилията, стафидите /евентуално и орехите/ и месим като постепенно сипваме по малко от разтопеното масло/ оставяме част от него за намазване на тавата и козунака.


Оставяме да престои, покрито на топло място 1-2 часа, докато удвои обема си.


Готовото тесто разрязваме на 4 части.


От тях размесваме дълги ивици.


Сплитаме на плитка /с намаслени ръце/.


Разбиваме жълтъка с масло /около 3 с. лъжици/ . Намазваме тавата с масло.
Пренасяме плитката внимателно в тавата и я намазваме обилно със сместа- жълтък масло.
Поръсваме със захар.


Оставяме отново да втасва около час- час и половина. /при мен стана бързо защото е 30 градуса тука/.
Пече се на 160 градуса около час, като след първите 10 мин. покрих с алуминиево фолио- да не загори отгоре.


Оставя се да изстине и може да се разчупи.


Едно мишле не можа да изчака до Великден...


Всичко добро ви желая!
Благодаря, че се отбихте!
Весело посрещане на Възкресението!

7 коментара:

  1. ih! iscritta al tuo blog grazie a party link!
    sono italiana!
    buonissima questa treccia!
    ti aspetto da me

    http://ladanzadeisensi.blogspot.it/

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. molte grazie per la visita e il commento! Il tuo blog è grande! grazie che sono diventato un membro!
      Saluti dalla Grecia

      Изтриване
  2. Looks and sounds yummy!! Thank you for linking up at SHOW-licious Craft Showcase!

    http://sew-licious.blogspot.com/

    Marti

    ОтговорИзтриване
  3. That looks so cool! I'm hosting a new linky party at http://hickorytrailblog.blogspot.com/2013/05/efforts-and-assets-linky-party-1.html

    I would love to have you!
    Angela

    ОтговорИзтриване