free tutorial

вторник, 25 юни 2013 г.

Наложена баница със спанак- Imposed spinach pie- σπανακοπιτα

Здравейте!Как прекарвате в горещия ден?
В Хиос днес е толкова горещо и влажно... че затруднява дишането!
Ще ви предложа нещо бързо и леко, че трудно се прекарва дълго в кухнята през лятото, а и е желателно да се избягват тежките храни.
това е моята бърза баница:

Наложена баница със спанак


продукти:

1 пакет кори за баница- 400гр
600 гр спанак /сега има пресен/
200 гр бяло сирене
3-4 с.л. гъсто кисело мляко
3-4 с.л. царевично брашно
2 яйца
копър и магданоз
сол и черен пипер
зехтин за намазване на корите
10тина гр масло
сусам и кашкавал/моцарела/ за поръсване


приготвяне:

Оставяте корите за 1-2 часа да се размразят на стайна температура. През това време приготвяте плънката. Нарязвате на едро спанака, посолявате леко и го задушавате  в малко вода за няколко минути да омекне. Махате го от котлона- да изстине и изцеждате водата. В отделен съд натрошавате сиренето и добавяте яйцата- разбърквате. Поръсвате спанака с брашното и разбърквате- докато остане почти сух. Добавяте киселото мляко и сиренето с яйцата. Нарязвате на ситно копъра и магданоза и ги прибавяте към сместа. Поръсвате малко черен пипер и сол/ако сиренето е обезсолено, иначе-не/. Плънката е готова!
Намазвате тава със зехтин /диаметъра няма голямо значение/. Слагате кора и леко я набирате, поръсвате зехтин. Слагате втора кора, отгоре слагате от плънката- по цялата повърхност. Моите кори са 10, затова си правя сметка, че ще сложа плънка на 5 слоя- така знам горе-долу какво количество ще сложа върху всеки слой, като слагам през 2 кори.
Най-отгоре завършвам с плънка /мъжете ми предпочитат баницата мека/, слагам няколко парченца масло и поръсвам със сусам и кашкавал.
Пече се около 50 мин. на 190-200 градуса, едно стъпало под средната скара/за да не загори отгоре, ако все пак се случи, покрийте с амуминиево фолио/.
Чудесно върви с тази саладка!


Приятен обяд и да се пазите в горещината!
The Best Blog Recipes

6 коментара:

  1. Уау! Може ли да се присъединя към вашата трапеза? Изглежда много вкусно! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Заповядай!Хубавото е, че можеш да си вземеш за плажа, удължавайки престоя там ;)
      целувки

      Изтриване
  2. This looks awesome!!! We would love it if you would link up at our linky party:
    http://www.lifewiththecrustcutoff.com/two-girls-and-a-party-link-up-22/
    Live every Wednesday to Sunday.
    Hosted by:
    http://www.lifewiththecrustcutoff.com/ Parrish @ Life with the Crust Cut Off
    http://thissillygirlslife.com/ Dana @ This Silly Girl's Life
    We hope to see you there!

    ОтговорИзтриване