плодов сладкиш в 2 варианта/ fruit cake- 2 variants

Здравейте!

Ще ви дам идея за занимавка в свободното време  през уикенда ;)

Рецептата я видях в блога на Йоана и ми допадна. Толкова ми хареса първия път, като я направих, че опитах втори път, но по различен начин. Истината е, че когато става въпрос за торта или сладкиш, почти никога не правя една и съща рецепта... така всяко мое творение в кухнята е малко или много уникално... както и останалите ми произведения.

Рецептата е в два варианта, защото промених не само плодовете, но и част от останалите съставки. Ще ви покажа и двата варианта, избора е ваш! Аз още не мога да реша кой ми харесва повече...

Съставки:

Вариант 1- със сливи и круши:                                        

250 гр. брашно                                                                    

1.5 ч.л. бакпулвер                                                                

200 гр. гъсто кисело мляко                                                 

50- 60 гр. кокосови стърготини                                        

150 гр. масло                                                                        

150 гр захар                                                                           

2 яйца                                                                                     

плодова есенция/ ванилия                                                   

 300 гр/3 малки/ круши на кубчета                                       

2 големи сливи на полумесеци                                             

  30гр кокосови стърготини                                                 

  малко сок от лимон       

                                                    

за поръсване:                                                                          

30 гр кокосови стърготини                                                  

30гр захар                                                                             

                                                                                                

                                                                                    

Вариант 2- с ябълки :

200 гр брашно 

50 гр фини овесени трици

1 ч.л. бакпулвер

 200 гр кисело мляко

1 ч.л. сода /смесена с киселото мляко/

150гр масло

160 гр захар

2 яйца

 3 големи ябълки

1 ч.л. канела, 0.5 ч.л. карамфил

малко ром

40 гр смлени орехи- с половината  поръсих ябълките/

 малко сок от лимон

 за поръсване:

 40 гр сллени орехи

   40 гр кафява захар

 "за разкош": 

2 разбити белтъка 

  4 с.л. захар и няколко капки лимон

Приготвяне:

Използвах тава с диаметър 24 см. Намазана с масло и поръсена с брашно. Плодовете /крушите или ябълките/ се обелват и нарязват и поръсват с малко лимон, да не покафенеят. В купа се смесват жълтъците, захарта и маслото- леко размекнато в микровълновата. Добавя се киселото мляко /за 2-ри вариант със содата/ и рома/есенцията. В друга купа се смесват сухите съставки: брашното, бакпулвера, овеса, кокоса / орехите и подправките. Изсипват се постепенно към течната смес. разбиват се белтъците с няколко капки лимон и се прибавят към сместа, която е доста гъста. Половината от получената смес си разстила в тавичката /помага натопена в топла вода лъжица/.

Отгоре се нареждат плодовете:

сливи и круши за Вариант 1

Отгоре се покриват с останалата част от тестото, като се заглажда.

малко е неравномерно, но при печенето изпълва тавата

вариант 1: Поръсва се с кокос и захар :

Пече се 45 мин. до 1 час в загрята на 180 градуса фурна.

Оставя се да изстине 10-тина минути преди да се разреже.

А това е Вариант 2 с подредените ябълки:

Поръсих ги с част от орехите за тестото

готово за печене:

След като е готов сладкиша го залях със сместа "за разкош" и го допекох още 10-тина минути на грил, докато се запекът белтъците.

Не се страхувайте да импровизирате в кухнята! добавяте ли любов към творенията си, винаги се получава ;)

Желая ви чудесно изкарване на съботата и неделята споделени с любимите хора и малко сладост... за разкош!

благодаря, че се отбихте!